材質／地金：刃物鋼（表面処理：ダイヤモンド微粒子コーティング）
　　　ハンドル：木製合板

2～3回さっと刃先をなぞるだけで、切れ味の鈍った刃物も簡単に復活します。
水入らずで取り扱い方も簡単。平らで薄型なので、狭い隙間にも入るので普通の砥石などでは砥げないピーラーの刃や、スライサーの刃なども楽々砥げて長持ちします。